製品の品質、安全性、一貫性が最も重要である食品および飲料業界では、高精度の流量計が重要な役割を果たします。これらの流量計は、生産、加工、および包装段階の間に、さまざまな液体とガスの流量を測定するために使用されます。高精度の流量計が厳格な衛生基準を満たすことを保証することが、汚染を防ぎ、製品の完全性を維持し、規制要件に準拠するために不可欠です。のサプライヤーとして高精度フローメーター、これらの基準の重要性と、彼らが業界に与える影響を理解しています。
衛生設計要件
食品および飲料業界における高精度の流量計に関する主な考慮事項の1つは、その設計です。衛生設計により、流量計を簡単に洗浄して消毒することができ、微生物の成長と製品の汚染のリスクが最小限に抑えられます。次の設計機能は、衛生基準を満たすために不可欠です。
滑らかな表面
流量計は、食物粒子、細菌、およびその他の汚染物質の蓄積を防ぐために、滑らかで非多孔質の表面を持つ必要があります。粗い表面は、微生物の隠れ場所を提供することができ、流量計を効果的に掃除して消毒することを困難にします。たとえば、ステンレス鋼は、滑らかな表面と耐食性のため、流量計構造で一般的に使用される材料です。
隙間 - 無料の構造
流量計の隙間と関節は、食物の残留物と水分を閉じ込めることができ、細菌の成長に理想的な環境を作り出すことができます。したがって、流量計は隙間 - 自由構造で設計する必要があります。溶接接合部は滑らかでフラッシュする必要があり、漏れと隙間の形成を防ぐために、シールまたはガスケットを適切に取り付ける必要があります。
簡単な分解
徹底的な清掃とメンテナンスを容易にするために、簡単な分解のために高精度の流量計を設計する必要があります。センサー、測定チューブ、コネクタなどのコンポーネントは、特別なツールを必要とせずにアクセス可能で取り外し可能である必要があります。これにより、フローメーターのすべての内部部品の詳細な検査とクリーニングが可能になります。
材料の選択
高精度流量計の建設に使用される材料の選択は、食品および飲料業界の衛生基準を満たすために重要です。材料は非毒性、腐食に耐性があり、測定されている流体と互換性がなければなりません。
ステンレス鋼
ステンレス鋼は、食品および飲料産業の流れメーターに最も一般的に使用される材料です。腐食に対して非常に耐性があり、掃除が簡単で、食品接触規制の要件を満たしています。 304や316などのさまざまなグレードのステンレス鋼が利用可能であり、酸性液やアルカリ性液を含むような過酷な環境では、316のステンレス鋼が腐食に対してより耐性があります。
エラストマー
エラストマーは、シールとガスケットの流量計で使用されます。それらは食物でなければなりません - グレードであり、食品および飲料加工で遭遇する化学物質や温度に耐性があります。使用される一般的なエラストマーには、EPDM（エチレンプロピレンジエンモノマー）およびFKM（フルオロエラストマー）が含まれます。
プラスチック
一部のフローメーターは、建設にプラスチックを使用する場合があります。ただし、これらのプラスチックは食品接触のために承認され、適切な機械的および化学的特性を持つ必要があります。たとえば、Peek（ポリエーテルエーテルケトン）は、優れた化学耐性、高温耐性、および機械的強度のために、流量計コンポーネントでよく使用される高性能プラスチックです。
クリーニングと消毒
高精度の流量計の定期的な洗浄と消毒は、衛生状態を維持するために不可欠です。流量計の洗浄と消毒に利用できるいくつかの方法があり、それぞれに独自の利点と制限があります。
cip（clean-in -place）
CIPは、食品および飲料業界の流量計を洗浄するために広く使用されている方法です。分解を必要とせずに、流量計を通る洗浄ソリューションを循環させます。 CIPシステムは通常、水、洗剤、および消毒剤の組み合わせを使用して、流量計の内面から汚れ、破片、微生物を除去します。洗浄溶液は特定の温度に加熱され、効果的な洗浄を確保するために一定期間循環します。
Cop（Clean -Out -Of -Place）
場合によっては、より徹底的な清掃にはCOPが必要になる場合があります。これには、流量計を分解し、コンポーネントを個別にクリーニングすることが含まれます。 COPは、より詳細な検査とハード - トゥエンスエリアの清掃を許可します。クリーニング後、コンポーネントは再構築され、消毒されてから動作します。
消毒剤
消毒剤の選択は、清掃プロセスの有効性を確保するために重要です。食品および飲料産業で使用される一般的な消毒剤には、塩素ベースの化合物、ペラ酢酸、および過酸化水素が含まれます。これらの薬剤は、細菌、ウイルス、菌類など、幅広い微生物を効果的に殺すことができます。
規制のコンプライアンス
食品および飲料業界で使用される高精度の流量計は、さまざまな規制基準に準拠する必要があります。これらの基準は、食品および飲料製品の安全性と品質を確保するように設計されています。
FDA（食品医薬品局）
米国では、FDAは食品および飲料業界での流量計の使用を規制しています。 Flowmetersは、FDAの食品接触材料の要件を満たしている必要があります。これは、使用できる材料の種類と、流量計から食品または飲料製品への物質の移動の許容レベルを指定する必要があります。
EU（欧州連合）規制
欧州連合では、流量計は、規制（EC）No 1935/2004などのEUの食品接触規制に準拠する必要があります。これらの規制は、流量計を含む食品と接触することを目的とした材料と物品の一般的な要件を示しています。
3-衛生基準
3-衛生基準は、3 -A Sanitary Standards、Inc。によって開発された一連の自発的基準です。これらの基準は、乳製品、食品、飲料業界で使用される機器の設計、建設、およびテストのガイドラインを提供します。 3-衛生基準を満たす流量計は、衛生的に設計されており、これらの業界での使用に適していると認識されています。
衛生における高精度の重要性
フロー測定の高精度は、プロセス制御だけでなく、衛生基準を維持するためにも重要です。正確なフロー測定により、クリーニングプロセス中に正しい量の洗浄剤と消毒剤が使用されるようになります。流量が不正確である場合、これらの薬剤の投与または過剰投与につながる可能性があります。下部 - 投与により効果のない洗浄と消毒が発生する可能性がありますが、過剰投与は流量計に損傷を引き起こし、製品に残留物を残す可能性があります。
さらに、正確なフロー測定は、一貫した製品品質の維持に役立ちます。食品および飲料業界では、最終製品の正しい処方と味を確保するために、成分の流量の正確な制御が重要です。フロー測定の偏差は、製品の品質の変動につながる可能性があり、製品の衛生状態にも影響を与える可能性があります。
私たちの高精度の流量計
のサプライヤーとして高精度フローメーター、など、さまざまな流量計を提供しますコリオリの流量計そして質量流量計、それは食品および飲料業界の厳格な衛生基準を満たすように設計されています。私たちの流量計は、316ステンレス鋼などの高品質の材料で構成されており、滑らかな表面と隙間を備えた衛生設計を特徴としています。
私たちのフローメーターは掃除が簡単で、効率的な洗浄と消毒のためにCIPシステムに統合できます。また、高精度測定を提供し、生産プロセス中の流量の正確な制御を保証します。私たちは、食品および飲料産業の規制要件を満たすだけでなく上回る流量計を顧客に提供することを約束しています。
結論
食品および飲料業界の高精度の流量計は、製品の安全性と品質を確保するために、厳格な衛生基準を満たす必要があります。設計や材料の選択から、清掃や規制のコンプライアンスまで、流量計のライフサイクルのあらゆる側面が非常に重要です。高精度流量計のサプライヤーとして、私たちはこれらの基準の重要性を理解しており、顧客に信頼性の高い衛生的な流れ測定ソリューションを提供することに専念しています。
あなたが食品および飲料業界にいて、最高の衛生基準を満たす高精度の流量計を探しているなら、私たちはあなたの特定の要件に関する詳細な議論のために私たちに連絡することを勧めます。当社の専門家チームは、アプリケーションに適したフローメーターを選択し、実装を成功させるために必要なサポートを提供する準備ができています。
参照
- ポール・S・チェンによる「食品および飲料加工装置の設計と衛生」。
- 食品接触材料に関するFDA規制。
- EU規制（EC）No 1935/2004食品と接触することを目的とした材料と記事に関する。
- 3-衛生基準文書。
